INGREDIENTES
6 Huevos.
250 g. de harina.
250 ml. de leche.
250 ml. de leche.
50 g. de azúcar.
Ralladura de limón.
Aceite de girasol (para freir)
Azúcar y canela para rebozar.
PROCEDIMIENTO
Mezclar los huevos, la leche, la harina y la ralladura de limón hasta formar una crema, dejar reposar 1/2 hora.
Poner el aceite en una fuente honda y cuando esté caliente calentar el molde de las flores, introcudir en la masa y a continuación volver a introducir en la sarten hasta que se suelte del molde, dejar dorar, escurrir sobre papel de cocina y rebozar con el azúcar y la canela antes de que se enfrien.