Por fin se acaba y el curso, y para celebrarlo hemos organizado una cena entre los compañeros de clase y los profesores, en el centro donde hemos estado este último año, el CEPA de TETUÄN.
Cada uno aportaba algún plato a la cena:
Cesar hizo un cevichebuenísimo.
Luisa y Maira hicieron Mole y Guacamole, tortillas y nachos.
David, croquetas.
Oscar, ensalada de pasta.
Maribel, tortas de queso y chicharrones.
Carmen, llevó queso y embutidos.
Marta, gazpacho.
Rubén, tortilla de patatas.
Cristina y su novio, las bebidas.
Yo, tarta de tres chocolates y tarta de queso.
Paloma (la profe de ciencias), empanada.
Sol (la profe de inglés), unos panes buenísimos que había hecho ella misma.
También nos acompañaron en la cena Mariano ( un compañero próximo a cumplir 80 años), Eloy (profe de lengua), y algunos profesores más del centro. Mar (profe de matemáticas) y Diego (profe de historia), no pudieron acompañarnos. Fue una cena estupenda, echamos de menos a algunos compañeros que no pudieron estar con nosotros, entre ellos Noelia, Carlos, Florence, Juanma, Willian ..., ha sido un curso estupendo, con unos compañeros excelentes que nos hemos ayudado los unos a los otros en lo que hemos podido, también los profesores nos han ayudado mucho, sobre todo con su paciencia, yo personalmente, voy a echarlos mucho de menos en el próximo curso, y desde aquí les doy las gracias a todos: Eloy, Paloma, Diego, Sol y Mar.
1/2 paquete de galletas digestive 3 cucharadas de mantequilla
PARA LA TARTA
250 g. de queso Philadelfia
250 g. de queso Mascarpone
2 Yogures griegos
150 g. de azúcar
3 huevos
2 cucharadas de azúcar vainillado
2 cucharadas de mantequilla
PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno a 200º. Engrasar un molde desmontable. Triturar las galletas y mezclar con las 3 cucharadas de mantequilla derretida. Forrar la base del molde con el preparado de galletas y hrnear durante 15 minutos.
En un bol batir el Philadelfia con el Mascapone y los yogures, añadir los huevos poco a poco, añadir el azúcar, las 2 cucharadas de mantequilla y el azúcar vainillado. Batir muy bien hasta conseguir una crema fina. Verter esta crema en el molde con el fondo de galleta y hornear entre 45 y 60 minutos. La tarta está hacha cuando al pinchar en el centro con una aguja, ésta sale limpia.
Se puede cubrir la tarta una vez fría con mermelada de cerezas o con cualquier otra que os guste, mezclada con un poquito de gelatina para que cuaje.
250 g. de cobertura de chocolate negro 250 g. de cobertura de chocolate con leche 250 g. de cobertura de chocolate blanco 100 g. de azúcar 750 ml. de nata 750 ml. de leche 3 sobres de cuajada 1/2 paquete de galletas digestive mantequilla
Para preparar la base:
Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida
Forrar la base de un molde desmontable con la mezcla.
PARA PREPARAR LA TARTA - Capa de chocolate negro
Mezclar 250 ml. de nata y 250 ml. de leche, separar una tacita para disolver el sobre de cuajada y poner a hervir el resto con 50 g. de azúcar.
Unir el chocolate negro y remover hasta que se derrita.
Añadir la cuajada disuelta y remover hasta que hierva durante 2 ó 3 minutos.
Verter en el monde encima de la capa de galletas.
- Capa de chocolate con leche
Proceder igual que en la capa anterior.
- Capa de chocolate blanco
Proceder igual que en las capas anteriores, pero sin añadir azúcar.
SUGERENCIAS:
Es mejor hacer la tarta el día anterior.
No hay que dejar enfriar la tarta entre capa y capa, el tiempo transcurrido en la preparación de la siguiente es suficiente para que la de abajo haya cuajado ligeramente, (mejor en la nevera).
Para verter la 2ª y la 3ª capa, poner una cuchara debajo del chorro, para que caiga con suavidad y no se mezcle con la capa inferior.
Yo, tarta de tres chocolates y tarta de queso.
