ALMOHADAS

INGREDIENTES (Para 6 Almohadas):

-CREMA PASTELERA

• 250 ml. de Leche.
• 63 g. de Azúcar.
• 20 g. de Maicena.
• 2 Yemas de Huevo.
• 1 Vaina de Vainilla,

-6 HOJAS DE PASTA FILO

-CANELA

-CARAMELO LÍQUIDO

PRODEDIMIENTO:

- CREMA PASTELERA:

• Poner a calentar la leche con la vainilla.
• Mezclar en un bol el azúcar la vainilla y las yemas.
• Cuando la leche esté templada , sacar la vainilla,abrirla, sacar las semillas e incorporarlas a la leche.
• Verter la leche poco a poco sobre la mezcla de las yemas, la maicena y el azúcar mientras mezclamos con las varillas.
• Volcar esta mezcla en el cazo y poner al fuego removiendo con las varillas hasta que espese.
• Vaciar en un bol y tapar con film transparente hasta que enfríe.

- ALMOHADAS

• Poner dos cucharadas de crema en una hoja de pasta filo, doblar los extremos hacia el centro y envolver,enrollando para formar una "Almohada"
• Terminar de rellenar el resto de la pasta.
• Meter en horno precalentado a 200 ºC., hasta que la pasta esté doradita.
• Servir espolvoreadas de canela o caramelo líquido.