LEMON CAKE

INGREDIENTES:

• 150 g, Mantequilla,
• 150 g. Azúcar glas.
• 220 g. Harina.
• 1 cucharadita colmada de Levadura.
• 1 Limón, el zumo y la ralladura.
• 3 Huevos.

PROCEDIMIENTO:

• Batir la mantequilla a punto de pomada con el azúcar glas hasta formar una crema.
• Añadir los huevos uno a uno y continuar batiendo, no añadir el siguiente hasta que no se haya integrado completamente el anterior.
• Añadir el zumo de limón poco a poco mientras se continua batiendo, añadir la harina y la levadura tamizada.
• Cuando este todo integrado volcar en un molde rectangular, encamisado.
• Cocer en horno precalentado a 180º C. durante 35 minutos.