MASA DE EMPANADA GALLEGA

EMPANADA

INGREDIENTES:

• -        10 Cucharadas de aceite (80 g.)
• -        30 g. Levadura.
• -        200 ml. Agua.
• -        600 g. Harina.
• -        7 g. Sal.

PROCEDIMIENTO:

• o   Diluir la levadura en el agua.
• o   Amasar todos los ingredientes y dejar reposar.
• o   Estirar la masa, darle forma, si es redonda cortar con aro.
• o   Hacer en el centro la chimenea con ayuda de un cortapastas y ponerle un cordón alrededor.
• o   Pintar con huevo batido.
• o   COCCIÓN:

§  200 º C. Con el tiro abierto.

§  25 minutos.