GARRAPIÑADAS

GARRAPIÑADAS

INGREDIENTES:

• -        150 g. Azúcar.
• -        130 g. Almendra.
• -        675 ml. Agua.

PROCEDIMIENTO:

• o   Colocar en una sartén o cacerolita (preferentemente de cobre) todos los ingredientes.
• o   Cocinar a fuego bajo hasta que el agua se evapore.
• o   En ese punto empezar a revolver continuamente para que el almíbar que se ha formado con el azúcar se  pegue a las almendras.
• o   Retirar y colocar en una fuente para horno.
• o   Secar en el horno, a temperatura mínima, hasta que las garrapiñadas estén bien crocantes.
• o   Dejarlas enfriar a temperatura ambiente.
• o   Finalmente guardarlas en bolsitas, se mantendrán crocantes durante 2 semanas.

            NOTA: ESTA RECETA SE PUEDE HACER TAMBIEN CON AVELLANAS, NUECES, ETC.