MUFFINS DE VAINILLA Y PEPITAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 275 g. de Harina.
• 100 g. de Mantequilla.
• 180 g. de Azúcar.
• 60 ml. de leche.
• 2 Yogures griegos.
• 2 Huevos grandes
• 120 g. de pepitas de Chocolate.
• 1/2 sobre de Levadura.
• 1 Cucharada de vainilla líquida.

PROCEDIMIENTO:

• Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta conseguir una crema esponjosa.
• Añadir los huevos uno a uno mientras se continua batiendo.
• Agregar la leche y los yogures, continuar batiendo hasta que este bien mezclado.
• Añadir la harina tamizada con la levadura poco a poco y mezclar con una espátula hasta que esté todo integrado.
• Añadir las pepitas de chocolate y mezclar suavemente con la espátula.
• Colocar las tulipas en un molde para muffins y llenar hasta las 3/4 partes.
• Cocer en el horno precalentado a 190º C. durante 25 minutos.
• Dejar enfriar unos 10 minutos dentro del molde, sacar del mismo y terminar de enfriar sobre una rejilla.