FLAN DE HUEVO

FLAN DE HUEVO
INGREDIENTES:

• 600 ml. Leche.
• 150 g. azúcar.
• 3 Huevos.
• Vainilla, c. s.
• 4 Cucharadas soperas de Azúcar.

PROCEDIMIENTO:

• Poner las 4 cucharadas de azúcar con unas gotas de agua en una sarten y poner al fuego hasta conseguir un caramelo rubio que repartiremos entre 6 flaneras metálicas.
• Poner a calentar la leche sin que llegue a hervir y reservar.
• Batir los huevos con el azúcar y la vainilla y añadir la leche mientras mezclamos con las varillas.
• Colar la mezcla y rellenar las flaneras caramelizadas.
• Cocer en horno precalentado a 180º C, al baño maría, unos 15 minutos.
• Servir frios acompañados de nata montada.