TORTILLA DE LANGOSTINOS

TORTILLA DE LANGOSTINOS
INGREDIENTES (para 2 personas):

• 3 Huevos.
• 8-10 Langostinos crudos. 
• 1 cucharadita de AOVE.
• Sal, c. s.

PROCEDIMIENTO:

• Batir los huevos y reservar.
• Pelar los langostinos, trocearlos y saltear ligeramente con el AOVE y una pizca de sal.

• Incorporar los huevos batidos y dejar cuajar.

• Dar la vuelta a la tortilla y terminar de cuajar.

• Servir.