FLORES DE CARNAVAL (EXTREMEÑAS)

FLORES DE CARNAVAL

INGREDIENTES:

• 6 Huevos.
• 250 g. Harina.
• 250 g. Leche.
• 50 g. Azúcar.
• Ralladura de limón o 1 copita de Anís-
• Aceite de girasol para freír.
• Azúcar y canela para rebozar.

PROCEDIMIENTO:

• Mezclar los huevos, la harina, la leche, el azúcar y la ralladura de limón o el anís, batir hasta formar una crema y dejar reposar durante 1/2 Hora.
• Poner el aceite en una gran fritura y calentar.
• Introducir el molde y calentar.
• Escurrir el molde e introducir en la fuente donde tenemos la masa, sin que llegue al borde superior.
• Volver a meter en la sartén hasta que se suelte del molde, dejar dorar.
• Escurrir sobre papel absorbente y rebozar con el azúcar y la canela antes de que se enfríen.