CRUMBLE DE FRAMBUESAS Y MANZANA

CRUMBLE DE FRAMBUESAS Y MANZANA

INGREDIENTES:

Para el relleno

• 500 g. Frambuesas
• 500 g. Manzana
• 100 g. Azúcar moreno
• 1 cucharadita de especias mixtas
• Zumo de limón

Para el crumble

• 100 g. Mantequilla en trozitos 
• 100 g. Azúcar moreno
• 225 g. Harina
• 75 g. Almendra molida

PROCEDIMIENTO:

• Poner las manzanas en trozitos y el zumo de limón en un bol, añadir el azúcar y la mezcla de especias, agregar las frambuesas y mezclar.
• Reservar tapado con film.
• Mezclar la mantequilla, el azúcar, la almendra molida y la harina y trabajar hasta que la mezcla empiece a compactar.
• Volcar la mitad de la mezcla en un molde desmontable engrasado y compactar con una cuchara.
• Verter con cuidado la mezcla de fruta.
• Poner sobre la fruta el resto del crumble, previamente compactado en pequeñas bolas o grumos irregulares,
• Hornear en horno precalentado a 200º C, durante 35 - 40 minutos, hasta que el crumble este dorado.
• Servir con crema, natillas o helado de vainilla.