PUDING CALIENTE DE CHOCOLATE BLANCO Y PERA

HOT PEAR AND WHITE CHOCOLATE PUDING

INGREDIENTES:

• 100 g. de Mantequilla suavizada.
• 100 g. de Harina con levadura.
• 100 g. de Azúcar morena.
• 1 cucharadita de Cacao en polvo.
• 1 huevo mediano.
• 2-3 gotas de extracto de Almendra (opcional)
• 50 g. chocolate blanco picado en trocitos.
• 2 Peras maduras.
• 25 g, Almendra fileteada.

PROCEDIMIENTO:

• Poner en un bol 50 g. de mantequilla, 50 g. de harina, 50 g. de azúcar, el cacao< el huevo y el extracto de almendra y batir hasta obtener una mezcla homogenea.
• Repartir la mezcla en 4 ramequines previamente engrasados.
• Añadir la mitad del chocolate blanco picado.
• Incorporar las peras picadas en trocitos.
• Mezclar en un bol el resto de la mantequilla, harina y azucar hasta obtener una mezcla arenosa.
• Repartir en los ramequines sobre el chocolate y las peras y sobre esto incorporarel resto del chocolate y la almendra fileteada.
• Cocer en horno precalentado a 180º C, durante 20 minutos o hasta que esten dorados.