MEDIAS LUNAS

MEDIAS LUNAS
INGREDIENTES:

• 400 g. Harina fuerte (W-300) 
• 6 g, Sal. 
• 80 g. Azúcar. 
• 180 ml. Leche, 
• 2 Yemas. 
• 80 g. Mantequilla. 
• 10 ml. Ron. 
• 20 g. Levadura. 
• 50 g. Pasas.(se pueden sustituir por pepitas de chocolate)

PROCEDIMIENTO:

• Amasar todo menos las pasas que se añadirán al final. 
• Reposar en bloque 10 minutos. 
• Extender la masa hasta alcanzar un grosor de 4 mm. 
• Cortar en triángulos de unos 60g. 
• Formar medias lunas. 
• Fermentar a temperatura ambiente. 
• Pintar de huevo.

COCCION:

• 200° C
• 15 minutos