POLLO CON CHOCOLATE

POLLO CON CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 4 Contramuslos de pollo.
• 1 Cebolla.
• 2 Dientes de ajo.
• 1 Ñora.
• 200 g. Tomate frito.
• 1 Onza de chocolate Lindt 70%.
• Caldo de pollo c. s.
• Aceite de oliva c. s.

PROCEDIMIENTO:

• Deshuesar y trocear los Contramuslos de pollo.
• Poner la Ñora en remojo
• Cubrir el fondo de una cazuela con el aceite de oliva y calentar.
• Freír los trozos de pollo hasta que estén dorados, apartar y reservar.
• Incorporar en el aceite el ajo, la cebolla y la carne de la ñora troceada muy finito y rehogar.
• Añadir el tomate frito, el pollo y cubrir con el caldo, dejar cocer hasta que el pollo esté tierno.
• Incorporar el chocolate troceado hasta que se deshaga y se incorpore a la salsa.

NOTA: Servir acompañado de arroz blanco.