BUNDT DE VAINILLA CON PEPITAS DE CHOCOLATE

BUNDT DE VAINILLA CON PEPITAS DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:

• 200 g. de mantequilla sin sal
• 200 g. de azúcar
• 2 huevos L y una yema
• 210 gr de harina.
• 1 sobre de levadura.
• 1 Cucharadita de vainilla en pasta.
• 120 ml de buttermilk (o 110 ml leche + 10 ml. Zumo de limon)
• 100 g. de pepitas de chocolate.

PREPARACION:

• Batir la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee.
• Añadir los huevos uno a uno.
• Incorporar la mitad de laharina con la levadura tamizadas.
• Añadir el butter milk y la vainilla.
• Añadir el resto de la harina y terminar de mezclar.
• Incorporar las pepitas de chocolate y mezclar con la lengua con movimientos envolventes.
• Verter la mezcla en un molde engrasado.
• Cocer en horno precalentado a 170° C. durante 40 - 45 minutos.
• Una vez fuera del horno dejar reposar durante 10 minutos, desmoldar y terminar de enfriar sobre una rejilla.