TARTA DE QUESO FRESCO CON MIRABELES

INGREDIENTES:

• 6 Huevos.
• 600 g. de Queso fresco.
• 150 g. de Azúcar.
• 100 g. de Maicena.
• 1cuharadita de Vainilla.
• 1 bote de Mirabeles en almíbar.

PROCEDIMIENTO:

• Poner los mirabeles en un colador y dejar que escurran el almíbar.
• Separar las yemas de las claras y batir estás a punto de nieve y reservar.
• Batir las yemas con el azúcar hasta doblar su volumen.
• Añadir la harina, la vainilla y el queso fresco y mezclar con las varillas hasta dejar una masa lisa.
• Añadir las claras a punto de nieve a la preparación anterior y mezclar con una lengua.
• Encamisar un molde de 24 cm. y vaciar la mezcla.
• Colocar los mirabeles sobre la masa y meter al horno precalentado a 180º   durante 40 minutos.