BIZCOCHO MADEIRA DE "SU"

BIZCOCHO MADEIRA DE "SU"
INGREDIENTES:

• 180 g. Mantequilla.
• 180 g. Azúcar glas.
• 3 Huevos.
• 165 g. Harina.
• 8 g. Levadura química.
• 1 cucharada Zumo de Limón.
• 1/2 Limón (ralladura).

PROCEDIMIENTO:

• Batir la mantequilla y el azúcar glas con las varillas hasta que blanquee y esté cremosa.
• Añadir los huevos uno a uno, no añadir el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.
• Incorporar la harina tamizada con la levadura y mezclar suavemente con una lengua.
• Volcar la mezcla en un molde de 22 cm. de diámetro y nivelar con una espátula.
• COCCIÓN:

           - 160º C. en horno precalentado.

           - 50 - 60 minutos.

• Una vez fuera del horno, reposar en el molde durante 15 minutos, desmoldar y terminar de enfriar sobre una rejilla.