500 g. Mantequilla
500 g. Azúcar
500 g. Huevos
500 g. Harina floja
PROCEDIMIENTO:
INGREDIENTES:
. 6 Huevos
. 250 g. Harina
. 250 g. Azucar
. 100 g. Zumo de naranja
. 1 Sobre de levadura Royal
PROCEDIMIENTO:
. Separar las yemas de las claras.
. Montar las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar y reservar.
. Batir las yemas con el resto del azúcar y el zumo de naranja hasta que se haya disuelto el azúcar.
. Incorporar en varias veces la harina tamizada con la levadura y mezclar con una lengua hasta que no aparezcan restos de harina.
. Añadir la clara a punto de nieve en tres veces con la lengua con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.
. Poner a calentar la base de la cazuela 5 minutos y a continuación colocar la cazuela tapada sobre ella.
. Bajar el fuego al mínimo y a los 30 minutos comprobar con un téster si ya está cocido y retirar del fuego.
. Asustar al bizcocho, golpeando la cazuela sobre la encimera un par de veces, para que el bizcocho no se baje.
. Desmoldar y dejar enfriar.
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
. 500 g. Pechuga de pollo picada
. 200 g. Queso crema.
. c. s. Sal
. c. s. Harina
. c. s. Pan rallado
. c. s. Huevo
. Aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
. Mezclar el pollo con el queso crema y la sal.
. Hacer bolitas y rebozar en harina, huevo y pan rallado.
. Aplastar ligeramente y freír en aceite de oliva.
. Escurrir sobre papel de cocina.
. Servir acompañados de salsa al gusto.
ROSQUILLAS DE ANÍS Y LIMÓN
INGREDIENTES:
- 2 Huevos
- 12 Cucharadas de azúcar
- 12 Cucharadas de leche
- 12 Cucharadas de aceite
-12 Cucharadas de leche
- 2 Limones (ralladura y zumo
- 1 Cucharadita colmada de bicarbonato
- 1/2 Kg y un poco más de harina
- c. s. Aceite suave para freir
- c. s. Azúcar para rebozar
Preparación:
-Se baten los huevos y a continuación se van echando los demás ingredientes, siempre batiendo cada vez que se incorpore alguno, lo último la harina, la masa debe quedar para que se pueda trabajar con las manos, pero que se pegue un poco, para que cueste menos trabajo nos untaremos las manos con aceite. -- Formamos los roscos y los vamos friendo en abundante aceite, tenemos que tener en cuenta la temperatura, cuando echemos los roscos no debe estar demasiado caliente,cuando empiecen a subir, subiremos tambien el fuego y cuando se doren los sacamos y volvemos a bajar el fuego.
- Después los rebozaremos (todavía calientes) en una mezcla de azúcar y canela en polvo
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FLAN DE QUESO EN CROCKPOT
INGREDIENTES:
CARAMELO
CROCKPOT
CARAMELO
INGREDIENTES:
Todo empezó cuando me quedé embarazada, estaba soltera, y ahí empezaron las insinuaciones de un familiar lejano.
Yo las evitaba eludiendole todo lo posible, pero al morir mi abuela la cosa empeoró.
Un domingo se presentó en casa con alguno de sus hijos y sobrinos con el pretexto de que habían ido al rastro que ponían en la calle Marques de Viana, los niños en cuanto llegaron se fueron a jugar al patio.
El entro en la habitación de mi abuela donde mi hija de meses estaba durmiendo y desde la puerta insistía en que entrara para enseñarle a la niña.
Le dije que no, que si quería verla podía hacerlo sin que yo entrara en la habitación. El insistió varias veces y el tono me parecía cada vez más amenazante.
Me dirigí hacia el patio para protegerme con la compañía de los niños y al intentar salir vi que el había cerrado la puerta con cerrojo para que los niños no pudieran entrar.
Salí al patio y el tiempo se me hizo eterno hasta que se fueron, de aquel rato solo se me quedó grabado el miedo y el vestido que llevaba una de las niñas (un pichi gris con unas rallas rosas haciendo cuadros y unos leotardos de color rosa).
Se lo conté a una persona de mi familia y me aconsejó que le dijera a mi madre que me daba miedo quedarme sola en casa con la niña, pero que no le contara el motivo real, porque podía hacer que se enemistara la familia.
A partir de ahí comencé a irme con mis padres los fines de semana, pero en el verano, hasta que podía cojer las vacaciones, me quedaba sola, ya que mis padres se llevaban a la niña.
Y ahí comenzó el miedo, esa persona tenía las llaves de la casa y podía ir en cualquier momento.
Cuando me iba los fines de semana a ver a mi hija y a mis padres el aparecía por allí y seguía con sus insinuaciones e indirectas para quedarse a solas conmigo.
Años después hablando con una de mis primas le comente la sensación de desagrado por la sensación de sobon que me producía esa persona, cuando venía a ver a mi familia el abrazo o el beso que te daba de saludo, te producía una sensación de abuso, a ella le pasaba lo mismo opinaba lo mismo que yo de él y como evitabamos saludarle teníamos fama de antipática.
Cuanto lamento no haber sido valiente en aquella época y no haberles contado a mis padres la verdad y haberle denunciado.
Quizá así hubiera evitado años de veranos con miedo y situaciones violentas para mi, cada vez que me veía obligada a verle.
