DIP DE AGUACATE, QUESO CREMA Y ANCHOAS

DIP DE AGUACATE, QUESO CREMA Y ANCHOAS
INGREDIENTES:

• 1 Lata de anchoas en aceite de oliva (30 g. p. n.)
• 1 Aguacate mediano.
• 200 g. Queso crema Quescrem.

PROCEDIMIENTO:

• Triturar las anchoas escurridas con el queso crema y el aguacate hasta obtener una pasta lisa y sin grumos.
• Enfriar y servir con topos de maíz.

VERDINAS CON LANGOSTINOS EN CROCKPOT

VERDINAS EN CROCKPOT
INGREDIENTES: (2 Raciones)

• 200 g. Verdinas.
• 12 Langostinos crudos.
• 1/2 Cebolla.
• 1 Hoja de Laurel.
• 2 Ajos.
• c. s. Aceite virgen extra Villalia.
• c. s. Sal.

PROCEDIMIENTO:

• Poner las Verdinas en remojo la noche anterior.
• Pelar los langostinos y reservar.
• Cocer las cabezas y las cáscaras de los langostinos, colar el caldo y reservar.
• Colar las verdinas y poner en la crockpot.
• Añadir el caldo de los langostinos, la 1/2 cebolla, la hoja de Laurel, los ajos, la sal y un chorrito de aceite.
• Tapar la crockpot y poner en velocidad lenta 6 horas.
• 10 minutos antes de terminar la cocción retirar la cebolla, el laurel y los ajos.
• Añadir los langostinos, mover la cacerola para que se trabe el caldo, dejar que los langostinos cojan color.
• Rectificar de sal si fuera necesario.

CARRILLERAS DE CERDO EN CROCKPOT

CARRILLERAS DE CERDO EN CROCKPOT

INGREDIENTES:

• 6 Carrilleras de cerdo.
• c. s. Harina.
• c. s. Aceite Villalia.
• 100 ml. Vino de rueda seco.
• 1 cucharada de concentrado de carne.
• c. s. Agua.

PROCEDIMIENTO:

• Rebozar las carrilleras en harina y saltear en una sartén con el aceite de oliva hasta que estén doradas.
• Escurrir sobre papel de cocina.

• Colocar en la crockpot.
• Añadir el vino blanco, la cucharada de concentrado de carne y añadir agua hasta cubrir las carrilleras.

• Poner la crockpot en automático (9 horas)
• Listas para el tupper.