sábado, 19 de abril de 2014

TORRIJAS DE LECHE




Este año hemos hecho las torrijas en casa de mi hija, las hicimos el miércoles por la tarde y nos quedaron buenísimas.

INGREDIENTES:
  • 1 barra de Pan para Torrijas.
  • 1 l. de Leche.
  • 4 Huevos.
  • 4 cucharadas soperas de Azúcar.
  • 1 ramita de Canela.
  • 1 cáscara de Limón (sólo la parte amarilla).
  • Canela molida y Azúcar para rebozar.
  • 1 l. de Aceite de oliva de 0,4º o de girasol.
PROCEDIMIENTO:
  • Poner a calentar la leche con el azúcar, las 4 cucharadas de azúcar, la cáscara de limón y la ramita de canela hasta que comience a hervir.
  • Retirar del fuego y dejar templar.
  • Partir la barra en rebanadas de unos 2 cm.
  • Cuando la leche este templada, retirar el limón y la canela, remojar las rebanadas de pan y dejar escurrir sobre una rejilla.
  • Poner a calentar el aceite.
  • Batir los huevos y rebozar en ellos las rebanadas de pan.
  • Freír en el aceite medio fuerte hasta que estén doradas.
  • Dejar escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente.
  • Rebozar con azúcar y canela antes de que se enfríen.
  • Listas para comer.




1 comentario:

Ducke Ballmin dijo...

Muy delicioso, a mí me gustaría mucho cocinarlos, ahora mismo voy a tratar. Mi hermano es cocinero y me manda recetas por whatsapp. No tengo teléfono móvil, pero uso el thatsapc, que sirve para la pc.