TARTA DE FRUTAS

INGREDIENTES:

- Para la Galleta:

• 100 g. de Harina.
• 100 g. de Mantequilla.
• 25 g. de azúcar.

- Para la Crema Pastelera:

• 250 ml. de leche.
• 63. g. de Azúcar.
• 20 g. de Maizena.
• 1 cucharadita de Vainilla en pasta.

- Para la decoración:

• Nata montada.
• Kiwis.
• Fresas.

PROCEDIMIENTO:

- Galleta.

• Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema.
• Añadir la harina tamizada poco a poco y mezclar hasta formar una masa arenosa.
• Cubrir el fondo de un molde de 20 cm. previamente enmantequillado y enharinado para evitar que se pegue al molde.
• Cocer en horno precalentado a 180 º C. durante 12-15 minutos.
• Dejar enfriar unos 10 minutos y desmoldar.

- Crema Pastelera:

• Calentar la leche con la vainilla sin que llegue a hervir.
• Mezclar en un bol, el azúcar, la maicena y las yemas.
• Añadir la leche templada y mezclar.
• Volver a volcar la mezcla en el cazo y calentar sin dejar de remover hasta que la crema espese.
• Volcar en un bol y cubrir con un film para que no forme costra y esperar a que se enfríe.

- Decoración:

• Colocar la galleta en una fuente redonda.
• Repartir la crema pastelera ayudándonos con una manga, sobre la galleta.
• Colocar el Kiwi y las Fresas, partidos es rodajas.
• Adornar con la nata.