FLORES DE CARNAVAL
INGREDIENTES:
- 6 Huevos.
- 250 g. Harina.
- 250 g. Leche.
- 50 g. Azúcar.
- Ralladura de limón o 1 copita de Anís-
- Aceite de girasol para freír.
- Azúcar y canela para rebozar.
PROCEDIMIENTO:
- Mezclar los huevos, la harina, la leche, el azúcar y la ralladura de limón o el anís, batir hasta formar una crema y dejar reposar durante 1/2 Hora.
- Poner el aceite en una gran fritura y calentar.
- Introducir el molde y calentar.
- Escurrir el molde e introducir en la fuente donde tenemos la masa, sin que llegue al borde superior.
- Volver a meter en la sartén hasta que se suelte del molde, dejar dorar.
- Escurrir sobre papel absorbente y rebozar con el azúcar y la canela antes de que se enfríen.
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