FLORES MANCHEGAS

INGREDIENTES

6 Huevos.

250 g. de harina.
250 ml. de leche.

50 g. de azúcar.

Ralladura de limón.

Aceite de girasol (para freir)

Azúcar y canela para rebozar.

PROCEDIMIENTO

Mezclar los huevos, la leche, la harina y la ralladura de limón hasta formar una crema, dejar reposar 1/2 hora.

Poner el aceite en una fuente honda y cuando esté caliente calentar el molde de las flores, introcudir en la masa y a continuación volver a introducir en la sarten hasta que se suelte del molde, dejar dorar, escurrir sobre papel de cocina y rebozar con el azúcar y la canela antes de que se enfrien.