INGREDIENTES:
1,5 Kg, de Chipirones.
2 Cebollas.
2 Tomates maduros.
Aceite de oliva virgen.
PROCEDIMIENTO:
Limpiar y lavar bien los chipirones (Reservar las tintas)
Saltear los chipirones en el aceite y reservar.
En el mismo aceite rehogar la cebolla picada, añadir el tomate troceado, sazonar y cuando este hecho pasar por el chino, añadir la tinta de los chipirones disuelta con un vasito de vino.
Añadir los chipirones mantener al fuego durante unos 5 minutos para que se integren los sabores.
Servir los chipirones con una guarnición de arroz blanco cubierto por la salsa.
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