TORRIJAS

TORRIJAS
INGREDIENTES:

• 10 rebanadas de Pan del día anterior.
• 750 ml. Leche.
• 6 cucharada sopera Azúcar.
• 1 cucharada de café de Vainilla en pasta
• 2 Huevos.
• 250 g. Azúcar.
• Canela, c, s,
• Aceite de Oliva suave para freír.

PROCEDIMIENTO.

• Calentar la leche con las 6 cucharadas de azúcar y la vainilla, y dejar templar.
• Remojar las rebanadas de pan en la leche templada y escurrir sobre una rejilla para que escurra el exceso.
• Batir los huevos y rebozar las rebanadas escurridas.
• Freír en el aceite caliente, hasta que estén doradas.
• Apartar y dejar escurrir sobre papel de cocina.
• Mezclar los 250 g. de azúcar con la canela y rebozar las torrijas antes de que se enfríen.