VERDINAS CON LANGOSTINOS EN CROCKPOT

VERDINAS EN CROCKPOT
INGREDIENTES: (2 Raciones)

• 200 g. Verdinas.
• 12 Langostinos crudos.
• 1/2 Cebolla.
• 1 Hoja de Laurel.
• 2 Ajos.
• c. s. Aceite virgen extra Villalia.
• c. s. Sal.

PROCEDIMIENTO:

• Poner las Verdinas en remojo la noche anterior.
• Pelar los langostinos y reservar.
• Cocer las cabezas y las cáscaras de los langostinos, colar el caldo y reservar.
• Colar las verdinas y poner en la crockpot.
• Añadir el caldo de los langostinos, la 1/2 cebolla, la hoja de Laurel, los ajos, la sal y un chorrito de aceite.
• Tapar la crockpot y poner en velocidad lenta 6 horas.
• 10 minutos antes de terminar la cocción retirar la cebolla, el laurel y los ajos.
• Añadir los langostinos, mover la cacerola para que se trabe el caldo, dejar que los langostinos cojan color.
• Rectificar de sal si fuera necesario.