BIZCOBOLAS

INGREDIENTES:

• 1 BIZCOCHO DE CHOCOLATE*
• 70 g. DE QUESO PHILADELPHIA..
• 150 g. DE AZÚCAR GLASS TAMIZADA.
• 400 g. DE CANDIMELS O COBERTURA DE CHOCOLATE.(Puede ser de diferentes colores)
• 20 Palitos de piruletas.
• Confites o sprinkles para adornar.

PROCEDIMIENTO:

• Desmigar el bizcocho en un robot de cocina.
• Batir el azúcar con el queso.
• Añadir a esta mezcla el bizcocho poco a poco, amasando con las manos.
• Una vez bien mezclado,hacer bolas de 30 g, y reservar en el frigorífico para que endurezcan.(Al menos 1 hora)
• Derretir los Candimelts o la cobertura al baño maría.
• Hacer un agujero en cada una de las bolas, con el palito de la piruleta, de un diámetro ligeramente superior al mismo.
• Introducir cada uno de los palitos en el candimelt, (aprox. 1 cm) y a continuación en el agujero practicado en la piruleta hasta que la cobertura o el candimelt se solidifique.
• Introducir cada una de las bolitas de bizcocho en la cobertura o candimelt hasta cubrirla totalmente,  dejar escurrir el exceso golpeando ligeramente en el borde del recipiente.
• Adornar con confites o sprinklers y dejar secar.

*EL BIZCOCHO LO HICE A PARTIR DE LA SIGUIENTE RECETA:

• 125 g, de Mantequilla.
• 125 g. de Azúcar.
• 125 g. de harina con levadura.
• 2 Huevos.
• 2 Cucharadas colmadas de cacao Valor.

• Batir la mantequilla con el azúcar.
• Añadir los huevos y seguir batiendo.
• Añadir la harina y el cacao tamizado y mezclar con una espátula.
• Hornear con el horno precalentado a 160º durante 25 minutos.