GARRAPIÑADAS
INGREDIENTES:
- - 150 g. Azúcar.
- - 130 g. Almendra.
- - 675 ml. Agua.
PROCEDIMIENTO:
- o Colocar en una sartén o cacerolita (preferentemente de cobre) todos los ingredientes.
- o Cocinar a fuego bajo hasta que el agua se evapore.
- o En ese punto empezar a revolver continuamente para que el almíbar que se ha formado con el azúcar se pegue a las almendras.
- o Retirar y colocar en una fuente para horno.
- o Secar en el horno, a temperatura mínima, hasta que las garrapiñadas estén bien crocantes.
- o Dejarlas enfriar a temperatura ambiente.
- o Finalmente guardarlas en bolsitas, se mantendrán crocantes durante 2 semanas.
NOTA: ESTA RECETA SE PUEDE HACER TAMBIEN CON AVELLANAS, NUECES, ETC.
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