BIZCOCHO DE NARANJA

Hoy he terminado de confitar unas naranjas y el almíbar que ha sobrado después de guardar algunas rodajas para adornar el Roscón que haré en los próximos días, me ha dado pena tirarlo y lo he aprovechado para hacer un bizcocho.

Ha salido bastante doradito, pero con un sabor muy rico.

BIZCOCHO DE NARANJA

INGREDIENTES:

• -        325 g, Almíbar de confitar naranjas.
• -        325 g. Aceite de oliva suave.
• -        325 g. Harina.
• -        6 Huevos XL-
• -        1 Naranja (zumo y ralladura).

PROCEDIMIENTO:

• o   Montar las claras a punto de nieve y reservar.

• o   Montar las yemas con el almíbar de confitar las naranjas y la ralladura.

• o   Añadir el aceite en hilo, mientras continuamos batiendo.
• o   Incorporar la harina sin dejar de batir y el zumo de naranja.
• o   Incorporar las claras a punto de nieve y mezclar suavemente con una lengua para que no se bajen.

• o   COCCIÓN:

§  180º C.

§  25 minutos.