PASTA DE CIGARRILLO
(PARA DECORAR BIZCOCHOS)
INGREDIENTES:
-
100
g. Mantequilla en pomada.
-
100
g. Azúcar glas tamizada.
-
110
g. Claras.
-
160g.
Harina tamizada.
Procedimiento:
o
Mezclar
por orden sin batir.
o
Colorear
con colorante en gel o en polvo.
o
Debe
tener una coloración intensa
o
Se
pone sobre un tapete de silicona y encima la pasta del bizcocho.
o
Para
hacerla de chocolate, sustituir 40g de harina por chocolate.
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