ROSQUILLAS FRITAS

ROSQUILLAS FRITAS

INGREDIENTES:

• -        4 Huevos.
• -        200 g. Azúcar.
• -        150 ml. Leche.
• -        150 ml. Aceite de girasol.
• -        50 ml. Anís.
• -        Esencia de limón, s. c.
• -        800 – 900 g. Harina.
• -        Impulsor, s. c.
• -        1 Cucharadita de Bicarbonato (opcional).

• -        Azúcar o azúcar y canela para rebozar.
• -        Aceite suave, para freír.

PROCEDIMIENTO:

• o   Amasar todos los ingredientes, añadiendo la harina poco a poco.
• o   Formar piezas de 8 a 10 g.
• o   Juntar dos piezas y freír.
• o   Freír a 180º C.
• o   Rebozar en azúcar o azúcar y canela antes de que se enfríen.