PASTA SABLEAUX

PASTA SABLEAUX

INGREDIENTES:

• -        300 g. Mantequilla en pomada.
• -        150 g. Azúcar glas.
• -        2,5 g. Sal.
• -        75 ml. Huevo.
• -        50 g. Harina de almendra.
• -        500 g. Harina.
• -        Esencia de limón, o vainilla o naranja, s. c.
• ( se pueden añadir semillas de amapola)

PROCEDIMIENTO:

• o   Mezclar la mantequilla en pomada con el azúcar hasta que blanquee.
• o   Añadir la sal, el huevo y la esencia de limón.
• o   Añadir  la harina de almendra y mezclar.
• o   Agregar la harina y amasar hasta formar una pasta lisa.
• o   Estirar con el rodillo, hasta alcanzar un grosor de unos 2 cm.
• o   Cortar con un cortapastas.
• o   Colocar en latas sobre papel.
• o   COCCIÓN:

§  170 – 180º C.

§  15 minutos.