GALLETAS DE ZANAHORIA

GALLETAS DE ZANAHORIA

INGREDIENTES:

• -        125 g. Mantequilla.
• -        120 g. Azúcar moreno.
• -        70 g. Huevo.
• -        200 g. Harina.
• -        1 Cucharadita de Canela en polvo.
• -        ½ Cucharadita de Bicarbonato sódico.
• -        Sal, s. c.
• -        Esencia de vainilla, s. c.
• -        100 g. Zanahoria rallada.
• -        50 g. Almendra fileteada.
• -        100 g. Pasas.

PROCEDIMIENTO:

• o   Batir la mantequilla con el azúcar.
• o   Incorporar el huevo y la vainilla.
• o   Añadir la harina con el bicarbonato, la canela y la sal tamizadas.
• o   Incorporar la zanahoria rallada, la almendra y las pasas.
• o   Ayudándose de una cuchara depositar montocitos sobre lata con papel de horno.
• o   COCCIÓN:

§  175º C.

§  12 a 14 minutos.