lunes, 27 de octubre de 2014

MASA DE EMPANADA GALLEGA


EMPANADA
INGREDIENTES:
  • -        10 Cucharadas de aceite (80 g.)
  • -        30 g. Levadura.
  • -        200 ml. Agua.
  • -        600 g. Harina.
  • -        7 g. Sal.

PROCEDIMIENTO:
  • o   Diluir la levadura en el agua.
  • o   Amasar todos los ingredientes y dejar reposar.
  • o   Estirar la masa, darle forma, si es redonda cortar con aro.
  • o   Hacer en el centro la chimenea con ayuda de un cortapastas y ponerle un cordón alrededor.
  • o   Pintar con huevo batido.
  • o   COCCIÓN:

§  200 º C. Con el tiro abierto.

§  25 minutos.

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