RELLENO CAPRICHO DE MOKA

RELLENO “CAPRICHO DE MOKA”

INGREDIENTES:

• -        250 g. Mantequilla.
• -        8 g. Café soluble.
• -        25 ml. Ron.
• -        150 g. Fondant.
• -        100 g. Praliné.
• -        500 g. Cobertura de leche.

PROCEDIMIENTO:

• o   Batir la mantequilla hasta que esté cremosa.
• o   Añadir el café soluble disuelto en el ron.
• o   Incorporar el praliné y mezclar.
• o   Añadir el fondant con la cobertura a 33º C.